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Ernährung, Familie, Heim,
Haushalt, Gesundheitstipps, Gourmetlexikon, Lat. Sprüche, Redewendungen,
Zitate u.v.m. |
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| Ernährungstipps |
| Apfeltag
1217-0702 |
| Zur
Kreislauf- und Stoffwechselentlastung sollte man hin und
wieder einen Apfeltag einlegen. |
| Etwa
1 ½ kg Äpfel in 4-5 Portionen teilen und über den Tag
als alleinige Nahrung zu sich nehmen.
Lucy Meissner,
Hamburg/D |
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| Buttermilch
2004-0802 |
Ergänzt gesunde
Vollkost. Buttermilch. ist der bei der Butterherstellung
zurückbleibende Milchbestandteil. Infolge ihres
Säuregehaltes ist B. sehr bekömmlich und für die gesunde
Ernährung außerordentlich wertvoll, da sie reichliche
Vitamine und Auxone, die der Butter fehlen, Mineralstoffe,
Milchzucker und Käsestoff sowie geringe Spuren von Fett
enthält. Sie fördert den Stuhlgang und wird häufig in der
Kinderheilkunde zur Durchfallbehandlung bei fettempfindlichen
Säuglingen verwendet. |
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Leander
Kronbaum, Bad Neuenahr/D |
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| Frühstück |
| Die am meisten
vernachlässigte Mahlzeit des Tages ist das Frühstück. Der Körper
braucht aber eine Grundlage um nötige Energien aufzubauen. Ein
vernünftiges Frühstück (bisschen früher aufstehen und die Zeit nehmen)
hilft nicht nur Schulkindern, die unnötige Gier nach Naschereien
einzudämmen. |
| Wer am Morgen
nicht viel essen kann, dem sei Joghurt angeraten. Mit Müsli vermischt hilft
das den Tag gut zu beginnen. |
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| Mehl |
| Sogenanntes
Auszugsmehl, das überall in unseren Haushalt Einzug
gehalten hat, ist vom Ernährungsstandpunkt aus gesehen
nicht nur sinnlos, sondern auch über einen längeren
Zeitraum eingenommen, bedenklich und
gesundheitsschädlich! |
| Ratten
wurden in einer Versuchsreihe mit Auszugsmehl (Type 480)
gefüttert und starben nach wenigen Wochen, während
Andere über den gleichen Zeitraum mit Vollkornmehl
gefüttert, gesund blieben. |
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| Obsttag |
| 1-1½
kg beliebiges Obst über den Tag verteilt, ohne
Getränk, als alleiniges Nahrungsmittel zu sich nehmen. |
| Obst- und
Obstsafttage werden häufig als Schontage in die
Grundkost zur Stoffwechselentlastung, 1-2mal
wöchentlich, eingebaut. |
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| Rohkost |
| Rohes
Obst, Gemüse, Salate und Nüsse. Als Heilkost zur
Umstimmung und Entlastung des Stoffwechsels. Nicht als
alleinige Kost gedacht und auf Dauer kontraproduktiv. R.
soll aber den großen Teil der gesunden Kost darstellen. |
| Nur
tadellose Pflanzen verwenden und sehr gründlich
reinigen. Blattgemüse und Blattsalate sollten zur
Wurmeierbekämpfung mindestens 10 Minuten in einer
Kochsalzlösung liegen (1 gestr. Teel. Salz auf 1L
Wasser) Kohlgemüse 20 Min. |
| Würzen
ohne Kochsalz aber mit frischen Kräutern. |
| Tipp!
Grüne Bohnen
sind als Rohkost nicht geeignet. Sie enthalten einen
Giftstoff, der erst durch erhitzen unschädlich wird! |
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| Zucker |
| Zucker war
früher ein Gewürz und wurde nur sparsam verwendet. Durch die
Industrialisierung wurde es möglich, Zucker als Massenprodukt
herzustellen. Die ´Abfallprodukte´ wie Rückstände der Rüben und die
Melasse mit all ihren lebenswichtigen Stoffen, also der wertvollst Teil,
wird an das Vieh verfüttert. |
| Viele Menschen
süßen zu viel! Man sollte ihn wie Salz verwenden um den Geschmack von
Speisen hervorzuheben. Man kann nicht nur versalzen sondern auch
versüßen. |
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